CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Vermouth rojo Esencia de color ámbar intenso y perfume de azahar. Elegante en boca con notas de flores de saúco, lirio de Florencia, azafrán y sándalo blanco, destacando las singularidades del azahar, el díctamo y la canela. Como resultado un vermouth con un toque amargo que lo hace especial, delicado y a la vez profundo.

Vermouth blanco

Elixir dorado, brillante y limpio. Aroma de fruta verde acompañado del inconfundible petricor. Intenso cítrico en boca, suavizado con notas de azahar y fresco herbario. Un vermouth blanco incomparable y cautivador.

ELABORACIÓN Y TIEMPOS

Vermouth conseguido a partir de la fusión de una compleja formulación de botánicos de extrema calidad y de la no menos importante uva blanca Cayetana. Tres meses de maceración cuidada antes del embotellado dando paso a dos meses en botella para adquirir las características organolépticas.

VARIEDAD DE UVA: CAYETANA

Uva blanca autóctona de la ribera del Guadiana y Gualdaquivir de la provincia de Badajoz. De baja acidez, maduración media-tardía, color amarillo con matices verdosos, perfume intenso de fruta madura. Uva poco conocida en la creación de nuevas fórmulas. Interesante el índice de glicerol que confiere esta variedad.